{
    "title": "Arpa Şehriye Çorbası",
    "image": "https://www.sehriyecorbasi.gen.tr/images/arpa-sehriye-corbasi.jpg",
    "date": "20.01.2024 15:49:37",
    "author": "Kırgız",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Arpa Şehriye Çorbası,</b> İyi hazırlanmış kaliteli bir çorba her zaman yiyenler üzerinde çok olumlu etkiler bırakır ve zaten çorba Türk sofrasında hep önemli bir ilk yemek olmuştur. En sıkışık zamanlarda bile imdada yetişen çorbadır, arpa şehriye çorbasıdır. Aynı tel şehriye çorbasının olduğu gibi. Hasta olunduğu zamanlarda bile özellikle bademciklerden iltihaplanma varsa boğazınızdan hiçbir şey geçmez. Ilık ve kolayca boğazımızdan geçecek ve genellikle et suyu, kemik suyu ile yapılmış limonlu, arpa şehriye çorbasını tercih ederiz. Hatta sadece ana öğünlerde değil, sabahın erken saatlerinde de güne başlama yemeğimizdir. Ama bu başka, daha bir lezzetli sanki. Mis gibi bir şehriye çorbasının yerini ne tutabilir. Ayrıca şehriye çorbasını, arpa şehriye ya da tel şehriyeyle yapılabilmektedir. Hem öyle suyu kaçtı diye dert etmeye de gerek yoktur. İçine biraz kaşar rendesi, üstüne de parmesan, buyurun size harika bir makarna. Yani her türlü lezzetle yenilebilen bir yemektir.</div><div><br></div><div><b>Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri</b></div><ul><li>4 adet iri boy domates</li><li>1,5-2 kahve fincanı arpa şehriye</li><li>1 tatlı kaşığı salça</li><li>1 çorba karşı zeytinyağı</li><li>Tuz</li><li>Karabiber</li></ul><div><b>Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk çorbamıza başlarken domateslerimizi alıp rendeleyelim. Önceden de teflon tenceremizi ısıtalım. Sonra 1 çorba kaşığı zeytinyağını tenceremizde kızdıralım. Yağımız iyice kızdıktan sonra rendelediğimiz domatesleri suyunu çektirene kadar kavuralım. Bu sırada arpa şehriyelerimizi de ilave edip, domatesle beraberce bir güzel kavuralım. Renginin daha da kırmızı olmasını istiyorsak eğer, 1 tatlı kaşığı salçamızdan ilave edebiliriz. Şimdi bu karışımımıza üzerine istediğimiz kadar kaynamış su ilave edebiliriz. Ölçüsü olan miktarı 5-6 su bardağıdır. Çorbamız kaynayıncaya kadar orta ateşte arada bir kaşık yardımı ile karıştırıp pişirelim. Arzuya ve isteğe bağlı içine limon sıkılabilir. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip çorbamızı hemen sıcak servis yapalım. Sıcak günlerde ve soğuk günlerde de afiyetle yenebilir.</div><div><br></div><div><b>Not;</b> Çok az yağı ve unsuz olması sebebiyle diyet yapanların rahatlıkla içebileceği bir çorbadır. Arpa şehriye tel şehriyeye oranla daha fazla su çektiği için, eğer çorbanız koyu kıvamlı olursa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Şayet farklı bir lezzet olsun isterseniz de tavuk suyu da kullanabilirsiniz ya da ilk önce 100 gr kadar kıyma ile kavurup sonrasında çorbamızın yapılışına devam edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}