{
    "title": "Tel Şehriye Çorbası",
    "image": "https://www.sehriyecorbasi.gen.tr/images/tel-sehriye-corbasi.JPG",
    "date": "20.01.2024 17:21:39",
    "author": "Kenan",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Tel şehriye çorbası,</b> farklı bir çorba içmek isteyenlere önereceğimiz bir çorbadır. Evlerinizde bunu domatesin mevsimi olan yaz aylarında pişirirseniz, lezzeti çok daha güzel olacaktır. Bu aylarda yaptığınız çorbanın içerisine domates salçası ilave etmenizi tavsiye ediyoruz. Yapımı oldukça kolay olduğundan, sıkça pişireceğinizi düşünüyoruz. Özellikle hasta olduğunuz dönemlerde herkese önereceğimiz bir çorbadır. Sindirimi kolay olduğundan, hasta olunan dönemlerde vücudun direncini koruması için özellikle önerilen besinler arasında yer almaktadır. Çocukların da bu çorbayı severek içtiğini söyleyebiliriz. Hem doyurucu bir besin olarak hem de besleyici bir yiyecek olarak tercih edilmesi gerekir. Sağlıklı olarak beslenebilmek için, beslenme piramidi içinde en altta yer alan karbonhidrat grubuna giren makarna türü yiyeceklerden olan tel şehriye, besleyici özelliğinin yüksek olması nedeniyle öğünlerimizden uzak tutmamız gereken yiyecekler arasında yer alır. İçeriğinde vücudumuz için gerekli olan kalori miktarının yanında, B1, B2 ve A vitaminleri, kalsiyum, demir, potasyum ve fosfor bulunur. Protein miktarı açısından da oldukça zengindir. İçeriğindeki sodyum ve yağ oranı düşük olduğundan, kolesterol riski de bulunmamaktadır. Aksine kolesterol hastaları için, lineolik yağ asidi içeriği ve minör yağ bileşenleri ile kolesterol düşüren etkisi de vardır. Metabolizmamız kolay sindirdiği için, vücudumuzda hemen enerjiye çevrilecek ve kolayca hazmedilecektir. Bu yüzden tel şehriye çorbanızı güvenle tüketebilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Biz çorbamızı domatesli yapacağız. İsterseniz salça kullanmadan, tavuk ya da et suyuna beyaz kestirmeli bir tel şehriye çorbası pişirebilirsiniz. Sizlerin hayal gücüyle oldukça farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Dilerseniz şimdi çorbamızın yapımına başlayalım.</div><div><br></div><div><b>Tel şehriye çorbası için gerekli olan  malzemeler</b></div><ul><li>3 adet olgun domates</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası</li><li>2 yemek kaşığı yemeklik tereyağı</li><li>Tuz</li><li>Tavuk suyu (İsteğe bağlı)</li><li>2 çay bardağı tel şehriye</li><li>Maydanoz</li></ul><div><b>Tel şehriye çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Önce domateslerinizi yıkayarak rendeleyin. Tencerenin içine tereyağını ve domates rendesini koyarak, ocağın üstünde orta ateşte pişirmeye başlayın. Domatesler piştikten sonra, domates salçasını ilave edip, salçanın kokusu çıkana kadar biraz daha pişirin. Çorbanızı yaz aylarında domateslerin olgun döneminde yapıyorsanız, domates salçası kullanmayabilirsiniz. Sadece domatesle pişireceğiniz çorba daha lezzetli olacaktır. Ardından tavuk suyunu ya da suyu ilave edip, kaynamasını bekleyin. Tavuk suyu yerine bulyon tablet tercih edebilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeyi ve tuzu ilave edin. Tel şehriyeler pişene kadar, çorbayı kaynatmaya devam edin. Bildiğiniz gibi tel şehriye kısa sürede pişmektedir. Takriben on dakikalık bir süre pişmesi için yeterli gelecektir. Çorbanız piştikten sonra, üzerini maydanoz ile süsleyerek, çorba kaselerinde konuklarınıza servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanına limon dilimleri koyabilirsiniz. Limonla içmeyi tercih edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}