10 kişilik şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen tariflerinden biridir. Besleyici özellikleri ve lezzeti ile aile sofralarını süsleyen bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir başlangıçtır. 10 kişilik bir şehriye çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz.

10 kişilik şehriye çorbası için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet patates (küçük doğranmış)
• 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. Tavayı Hazırlama: Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Soğanları Kavurma: İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzeleri Eklemek: Küçük doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5-7 dakika kadar sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Salçayı Eklemek: Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlamak önemlidir.

5. Sıvı Malzemeleri Ekleme: Tavuk suyu ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Şehriyeleri Eklemek: Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve çorbanın tuzunu ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayın.

7. Pişirme Süresi: Çorbayı kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

8. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak üzerine nane serpebilirsiniz. Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıçtır. Ailece paylaşacağınız yemek sofralarınızda bu tarifi uygulayarak sevdiklerinize enfes bir çorba sunabilirsiniz. Afiyet olsun!