15 kişilik şehriye salatası nasıl hazırlanır?

Şehriye salatası, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir mezedir. Farklı sebzelerle zenginleştirilebilen bu salata, geniş gruplar için ideal bir ikramdır. Bu makalede, 15 kişilik şehriye salatasının hazırlanışı adım adım anlatılacaktır.

Şehriye salatası için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram şehriye
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı mısır (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı limon suyu
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (süsleme için)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Şehriye salatasının hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle, geniş bir tencerede su kaynatılır ve kaynayan suya tuz eklenir. Ardından, şehriye eklenerek yaklaşık 8-10 dakika haşlanır. Şehriyenin al dente kıvamında olması tercih edilir. Haşlandıktan sonra, şehriye süzülerek soğuk su ile durulanır ve bir kenara alınır.

Domates, salatalık ve soğan küçük küpler halinde doğranır. Eğer bezelye ve mısır kullanılıyorsa, bunlar da önceden haşlanarak hazırlanır. Tüm sebzeler bir karıştırma kabına alınır.

Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisi bir kapta iyice çırpılır. Bu sos, sebzelerin üzerine eklenerek karıştırılır.

Soğuyan şehriye, sebzelerin bulunduğu karışıma eklenir. Tüm malzemeler iyi bir şekilde karıştırılır.

Hazırlanan şehriye salatası, servis tabağına alınarak üzeri maydanoz ile süslenir. İsteğe bağlı olarak, birkaç dilim limon ile de servis edilebilir.

Sonuç olarak, 15 kişilik şehriye salatası hazırlamak oldukça kolaydır. Bu pratik tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu salata, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alacaktır.