2 Kişilik Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Arpa şehriye çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbayı iki kişilik hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 küçük havuç (küp doğranmış)
- 1 litre su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Limon suyu (servis sırasında, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Arpa şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurun, şehriyelerin rengi hafif değişene kadar bekleyin.
- Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yaklaşık 15-20 dakika, şehriyeler ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Çorbayı ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.
- Servis sırasında üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
İpuçları:
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup suyu yavaşça ekleyerek topaklanmayı önleyebilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Arpa şehriyeleri kavurma işlemi, çorbaya hoş bir aroma katacaktır.
Bu tarifle, iki kişilik nefis bir arpa şehriye çorbası hazırlayabilir, yanında bir dilim ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Tavuk Çorbası")