Domatesli Şehriye Çorbası, doyumsuz tadı ve mükemmel aroması ile soğuk kış aylarında içinizi ısıtacak besleyici ve sağlıklı bir çorba çeşididir.
Domatesli Şehriye Çorbası İçin Malzemeleri
- 2 adet iri boy domates
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı arpa veya tel şehriye
- 1 kâse didilmiş tavuk göğüs eti
- 6 su bardağı su veya (Tavuk suyu)
- 1çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı un
- ½ demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
Domatesli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Domatesli şehriye çorbası hazırlamak için çorba tencerenize 1 çorba kaşığı tereyağını ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı ekleyin ve eritin.
Ardından ısınan yağın içinde, 1 çorba kaşığı unu ilave edip karıştırarak unun kokusu çıkıp sararana kadar kavurun. 2 adet domatesin kabuklarını soyarak rendeleyin ve 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçasını bir kabın içinde sulandırarak ezin ve domateslerle birlikte kavrulmakta olan unun üzerine ilave edin.
Ardından rendelenmiş domatesler ve salçalar kavrulduktan sonra üzerine didilmiş tavuk etlerini ekleyerek bir iki kez çevirerek kavurun ve 6 su bardağı tavuk suyu veya normal sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra içine 1 çay bardağı tel veya arpa şehriye ilave ederek pişmeye bırakın.
Domatesli şehriye çorbasını ocaktan almadan önce kıvamını ve tuzunu ayarlayın ve üzerine kıyılmış maydanoz yaprakları, karabiber serpiştirerek sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
.jpg&description=Domatesli Sehriye Corbasi){kind=link}