Terbiyeli Şehriye Çorbası enfes tadı ve mükemmel aromasıyla soğuk kış günlerinde sizin ve sevdiklerinizin içini ısıtacak ve güç verecek mükemmel çorbalardan birisidir.
Terbiyeli Şehriye Çorbası Malzemeleri
- 1 adet orta boy domates
- 1 fincan tel veya arpa şehriyesi
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı margarin
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
Terbiyeli Şehriye Çorbasının Terbiyesi için
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 adet limon suyu
Yeteri kadar tuz
Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Terbiyeli şehriye çorbası hazırlamaya çorba tencerenize margarini alarak başlayın.
Eriyen yağın üzerine kabukları soyularak incecik kıyılmış kuru soğanı ekleyip iyice kavurun. Kavrulmakta olan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı unu ilave edip karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından üzerine kabukları soyularak rendelenmiş 1 adet domatesi ekleyerek kavurmaya devam edin. İyice kavrularak diriliğini kaybeden domateslerin üzerine kaynatılmış 5 su bardağı tavuk suyu veya normal su ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine 1 kahve fincanı tel veya arpa şehriye ilave edin ve arada bir karıştırarak pişirin.
Çorbanın terbiyesini hazırlamak için bir kabın içine 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta ve 1 adet sıkılmış limon suyunu ekleyerek iyice çırpıp pişmekte olan çorbaya azar azar ekleyin ve bir süre karıştırarak kaynatın.
Ardından terbiyeli şehriye çorbasını ocaktan alarak üzerini ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
