Arpa şehriye mezesi nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Arpa şehriye mezesi, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan, hafif ve besleyici bir mezedir. Genellikle zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan arpa şehriye, salatalara veya ana yemeklerin yanında servis edilebilir. İşte arpa şehriye mezesi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

1. Şehriyeleri Kızartın Öncelikle, bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve altın rengini alana kadar kavurun. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artıracak ve daha güzel bir görünüm kazandıracaktır.

2. Haşlayın Kavrulan arpa şehriyeleri, 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte bir tencereye alın. Su kaynadıktan sonra, şehriyelerin pişmesi için kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Pişen şehriyeleri süzün ve soğumaya bırakın.

3. Sos Hazırlayın Bir kasede kalan zeytinyağını, limon suyunu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak seçtiğiniz baharatları karıştırın. Bu sos, mezeye lezzet katacaktır.

4. Birleştirin Soğuyan şehriyeleri bir servis kasesine alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın. Son olarak, kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyerek servise hazır hale getirin.

Arpa şehriye mezesi, çeşitli meze tabakları ile birlikte sunulabilir. Özellikle zeytin, beyaz peynir ve turşu ile kombinlendiğinde lezzetli bir aperatif oluşturur. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Sonuç olarak, arpa şehriye mezesi hem kolay hazırlanması hem de sağlıklı olması ile birçok sofrada yer alabilecek bir lezzettir. Yüksek besin değerleri ve lezzetli tadı ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.