Arpa şehriyeli fırında tavuk nasıl yapılır?

Aşağıda, arpa şehriyeli fırında tavuk için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 1 kg tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
• 1 su bardağı arpa şehriyesi
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Arpa şehriyeli fırında tavuk yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci anlatılmaktadır:

• Öncelikle tavuk parçaları iyice yıkanmalı ve kurulanmalıdır.
• Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranmalıdır.
• Tavuk suyu veya sıcak su, bir tencerede kaynatılmalıdır.
• Arpa şehriyeleri, bir başka tencerede zeytinyağı ile kavrulmalıdır. Kavrulma işlemi sırasında soğan ve sarımsak eklenerek, karıştırılmalıdır.

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra fırında pişirme aşamasına geçilir:

• Fırın tepsisi, zeytinyağı ile yağlanır.
• Kavurulmuş arpa şehriyeleri tepsiye yayılır.
• Üzerine tavuk parçaları yerleştirilir ve tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpilir.
• Tavuk suyu veya sıcak su, tepsinin kenarından dökülerek eklenir.
• Fırın, 200 derecede önceden ısıtılır ve tepsi fırına yerleştirilir.
• Yaklaşık 45 dakika boyunca pişirilir. Tavuklar iyice pişene kadar takip edilmelidir.

Fırında pişen arpa şehriyeli tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine limon suyu sıkılarak ve ince doğranmış maydanoz ile süslenerek, şık bir sunum yapılabilir. Bu yemek, yanında bir yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur.

Arpa şehriyeli fırında tavuk tarifinde, malzemelerde bazı değişiklikler yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz:

• Farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
• Yemekte sebze kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz; örneğin, havuç, biber veya bezelye eklenebilir.
• Özellikle kış aylarında sıcak tavuk çorbası kıvamında bir yemek elde etmek için daha fazla sıvı eklenebilir.

Arpa şehriyeli fırında tavuk, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu yemek, aile ve misafirler için güzel bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, hem damak tadına hitap ederken hem de besin değerleri açısından zengin bir öğün oluşturur.