Arpa şehriyeli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Arpa şehriyeli mercimek çorbası, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Kolay hazırlanabilmesi ve sağlıklı içeriği ile dikkat çeker. Besin değeri yüksek olan bu çorba, lezzetli bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Mercimek Çorbası Nasıldır?

Arpa şehriyeli mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu çorbanın hazırlanması, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunar. İşte adım adım arpa şehriyeli mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler

Çorbanın lezzetini artırmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan (orta boy)
1 adet havuç (orta boy)
1 adet patates (orta boy)
2-3 diş sarımsak
6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri yıkayın ve süzün. Genellikle 30 dakika kadar suda bekletmek, pişirme süresini kısaltabilir.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.

4. Mercimek ve Şehriyenin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ve arpa şehriyeyi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.

6. Pişirme Süreci: Çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı düşürün ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Mercimekler ve şehriye yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Son Dokunuşlar: Çorbanız piştikten sonra, isterseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Arpa şehriyeli mercimek çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri, maydanoz veya nane ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında taze ekmek veya pide ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Arpa şehriyeli mercimek çorbası, yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir seçenektir. Mercimekler, sindirim sistemine fayda sağlar ve tokluk hissi verir. Ayrıca, sebzelerle birlikte tüketildiğinde vitamin ve mineral açısından zengin bir öğün oluşturur.

Sonuç

Arpa şehriyeli mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç yemeğidir. Kolay hazırlanabilir olması ve maliyetinin düşük olması, bu çorbayı tercih edilir kılmaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklemek için bu çorbayı düzenli olarak menünüze ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Haki 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu çorbayı yaparken mercimeklerin tam kıvamında pişmesi için ne kadar süre gerekiyor?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Kıymetli Haki Bey, mercimek çorbasında mercimeklerin tam kıvamında pişmesi için genellikle 25-30 dakika yeterli oluyor. Ancak bu süre birkaç faktöre göre değişebilir:

Mercimek Türü: Kırmızı mercimek daha çabuk (15-20 dakika) pişerken, yeşil mercimek biraz daha uzun süre (25-30 dakika) gerektirir.

Ön İşlem: Mercimekleri 1-2 saat önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır.

Ocak Ayarı: Kısık ateşte daha yavaş ama kontrollü pişer, yüksek ateşte daha hızlı ancak dibi tutma riski olur.

Mercimekler yumuşak ama dağılmamış hale geldiğinde ideal kıvama ulaşmış demektir. Afiyet olsun!