Arpa şehriyeli tavuk yemeği nasıl hazırlanır?

Arpa şehriyeli tavuk yemeği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici bir yemek olan arpa şehriyeli tavuk, özellikle kalabalık aile sofraları için ideal bir tercihtir. Bu makalede, arpa şehriyeli tavuk yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yemeğin hazırlanma süreci, doğru malzemelerin seçilmesiyle başlar. Öncelikle, tavuk parçaları iyice yıkanmalı ve kurulanmalıdır. Bu aşamada, tavukların derisi tercih edilirse daha lezzetli bir sonuç elde edilebilir.

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenerek ısıtılır. Isınan yağın içine doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, doğranmış sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

Sonrasında, tavuk parçaları tencereye eklenir ve her tarafı güzelce mühürlenir. Mühürleme işlemi tavukların suyunu kaybetmemesi için önemlidir. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Tavuklar piştikten sonra, doğranmış havuç ve yeşil biber ilave edilir. Sebzelerin de yumuşaması için birkaç dakika kavrulması gerekmektedir. Daha sonra, domates salçası eklenerek tüm malzemeler güzelce karıştırılır.

Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, sıcak su veya tavuk suyu eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır. Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeler eklenir ve karıştırılır.

Yemek kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir. Şehriyelerin yumuşaması ve tavukların tamamen pişmesi sağlanmalıdır.

Yemeğin lezzetini artırmak için dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Tavuk suyu kullanmak, yemeğin daha aromatik olmasını sağlar.
• Şehriyelerin pişme süresi, tavukların büyüklüğüne ve su miktarına göre değişebilir.
• Yemek piştikten sonra dinlendirilmesi, tatların birbirine geçmesini sağlar.

Arpa şehriyeli tavuk yemeği, yanında yoğurt ve turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de tamamlanarak dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Arpa şehriyeli tavuk yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarınıza lezzet katacak bu tarifi uygulayarak hem kendinize hem de sevdiklerinize harika bir ziyafet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!