Arpa şehriyeli tavuklu cipsli salata nasıl yapılır?

Arpa şehriyeli tavuklu cipsli salata, besleyici ve lezzetli bir öğün olmasının yanı sıra, görsel açıdan da oldukça çekici bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilirken, pratik yapılışı sayesinde de oldukça popülerdir. Aşağıda, bu özel salatanın hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Salatanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı mısır konservesi
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet salatalık
• 1 su bardağı cips (isteğe bağlı olarak tuzlu veya baharatlı)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Salatanın hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlığından geçmektedir. Aşağıda adım adım izlenmesi gereken aşamalar yer almaktadır:

Tavuk göğsü, haşlanarak veya ızgara yapılarak pişirilmelidir. Eğer haşlayacaksanız, tavukları tuzlu suyla kaynatabilir ve ardından soğumaya bırakabilirsiniz. Izgara yapmayı tercih ederseniz, tavukları önceden marine ederek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Pişen tavuk göğsü, küçük parçalara ayrılmalıdır.

Ayrı bir tencerede, arpa şehriyeler bol su ile haşlanmalıdır. Genelde 10-12 dakika yeterli olacaktır. Haşlanan şehriyeler, süzülerek soğumaya bırakılmalıdır.

Domates ve salatalık, küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bu aşamada sebzelerin tazeliğine dikkat edilmesi, salatanın lezzetini artıracaktır.

Bütün malzemeler, geniş bir salata kasesinde bir araya getirilmelidir. Haşlanmış tavuk, arpa şehriye, doğranmış domates ve salatalık ile mısır konservesi eklenerek karıştırılır.

Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber, bir kapta karıştırılarak sos hazırlanmalıdır. Hazırlanan sos, salatanın üzerine dökülerek iyice karıştırılır.

Salata, servis tabağına alınarak üzerine cips serpilebilir. Ayrıca, maydanoz veya dereotu ile süslenerek görsel bir zenginlik katılabilir.