Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı nasıl yapılır?

Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, besleyici özellikleri ile dikkat çeken, aynı zamanda lezzetli bir yemektir. Bu makalede, arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavının nasıl yapıldığını adım adım ele alacağız. Pilavın hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

1. Mercimeklerin Hazırlanması: - Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve mercimekleri haşlayın. Mercimeklerin pişme süresi genellikle 20-25 dakika kadar sürmektedir. Mercimeklerin hafif diri kalması tercih edilir.

2. Şehriyenin Kızartılması: - Ayrı bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve altın rengini alana kadar kavurun. Bu aşama, pilavın lezzetinin artmasını sağlayacaktır.

3. Soğan (isteğe bağlı) ve Baharatların Eklenmesi: - Eğer soğan kullanıyorsanız, kavrulan şehriyelerin üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tuz ve karabiberi ilave edin.

4. Mercimeklerin Eklenmesi: - Haşlanmış mercimekleri şehriyeli karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

5. Pişirme Süreci: - Üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak 15-20 dakika kadar pişirin. Su tamamen çekildiğinde pilavınız hazır demektir.

Arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, genellikle sıcak servis edilir. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte servis edilmesi lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, arpa şehriyeli yeşil mercimek pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir olması, onu günlük yemeklerinize dahil etmek için mükemmel kılar. Afiyet olsun!