Domates ve biberle yapılan şehriye çorbası nasıl yapılır?

Çorba, pek çok kültürde önemli bir yer tutan, besleyici ve lezzetli bir yemek çeşididir. Domates ve biberle hazırlanan şehriye çorbası, hem pratikliği hem de zengin besin değeri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, domates ve biberle yapılan şehriye çorbasının nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Şehriye çorbasının hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlamaktadır. İlk olarak, domatesler ve biberler yıkanmalı ve doğranmalıdır. Soğan ve sarımsak da ince bir şekilde doğranarak hazır edilmelidir.

1. Öncelikle bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda ince doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.

2. Daha sonra doğranmış biberler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

3. Ardından, doğranmış domatesler ilave edilerek, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

4. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sebze veya tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.

5. Kaynadıktan sonra, arpa şehriyeler eklenir ve çorba yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.

Çorba piştikten sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süslenebilir. Çorbanız sıcak olarak, dilerseniz limon dilimleri ile birlikte servis edilebilir.

Domates ve biberle yapılan şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, bu çorbayı özellikle yoğun günlerde tercih edilen bir yemek haline getirmektedir. Sağlıklı ve pratik bir öğün arayanlar için ideal bir tarife sahiptir. Afiyet olsun!