Domates ve tavukla yapılan şehriye çorbası nasıl yapılır?

Şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir çorbasıdır. Özellikle domates ve tavuk ile hazırlanan versiyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, domates ve tavukla yapılan şehriye çorbasının tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane

Şehriye çorbasının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. Üzerine yeteri kadar su ekleyin ve haşlayın. Tavuk piştikten sonra, etleri didikleyin ve bir kenara alın.

2. Sebzelerin Hazırlanması Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Soteleme İşlemi Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve birkaç dakika pişirin.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi Sotelediğiniz sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyunun yokluğunda normal su da kullanabilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin.

5. Şehriyenin Eklenmesi Çorba kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriye pişene kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

6. Baharatların Eklenmesi Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz.

7. Servis Yapma Çorbanız hazır olduktan sonra, sıcak bir şekilde servis edin. Yanında limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, domates ve tavukla yapılan şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Afiyet olsun!