Domatesli etli şehriye pilavı nasıl yapılır?

Domatesli etli şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan bir tarifidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, domatesli etli şehriye pilavının yapımına ilişkin detaylı bir tarif ve bazı ipuçları yer almaktadır.

Aşağıda domatesli etli şehriye pilavı için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 su bardağı şehriye
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Domatesli etli şehriye pilavı yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlığı yapılmalıdır:

• Öncelikle, kuşbaşı etler yıkanarak süzülmeli ve fazla suyu alınmalıdır.
• Soğan ince ince doğranmalı ve domatesler kabukları soyularak küp küp doğranmalıdır.

Yemek yapım süreci aşağıdaki adımlarla devam etmektedir:

• Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
• Pembeleşen soğanların üzerine kuşbaşı etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Etler kavrulduktan sonra doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
• Şehriyeler eklenip, birkaç dakika daha kavrulmalıdır. Bu aşamada, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber eklenebilir.
• Son olarak, su veya et suyu eklenir ve karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak, pilavın kısık ateşte pişmesi beklenir.
• Pilav suyunu çekene kadar pişirilmelidir. Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmeye bırakılır.

Domatesli etli şehriye pilavı, sıcak olarak servise sunulmalıdır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte servis edilmesi önerilmektedir. Bu yemek, özellikle kış aylarında besleyici bir alternatif olarak tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, domatesli etli şehriye pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarda yerini alır. Uygulanan bu tarifle, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.