Domatesli Pilavda Arpa Şehriye Kullanımı: Adım Adım Tarif ve İpuçları
Arpa şehriye, pilavı hem lezzet hem de görünüm açısından zenginleştiren harika bir malzemedir. Domatesli pilavda kullanıldığında, hem hafif asidik domates tadıyla hem de pilavın yumuşak dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar. İşte domatesli pilavda arpa şehriye kullanmanın püf noktaları ve tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet rendelenmiş domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, isteğe bağlı baharatlar (nane, kekik)
Hazırlık ve Pişirme Süreci:
- Pirinci yıkayıp suda bekletin; bu, pilavın daha diri ve tane tane olmasını sağlar.
- Arpa şehriyeyi orta ateşte, yağ ile birlikte kavurun. Şehriyeler altın rengi alana kadar karıştırarak pişirin; bu, pilava lezzet ve kıtırlık katar.
- Kavrulan şehriyelere rendelenmiş domatesi veya domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece domatesin hamlığı gider.
- Süzülmüş pirinci tencereye ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu, tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı suyunu çekene kadar pişirin, ardından ocağı kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce bir çatal ile karıştırın.
İpuçları ve Öneriler:
- Arpa şehriyeyi iyice kavurmak, pilavın aromasını artırır; ancak yakmamaya dikkat edin.
- Domates eklerken salça yerine taze domates kullanırsanız, pilav daha hafif ve ferah olur.
- Pilavı demlendirme süresi önemlidir; bu, tanelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında küp doğranmış sebzeler (soğan, biber) ekleyebilirsiniz.
Bu yöntemle, domatesli pilavınız hem besleyici hem de nefis bir lezzet kazanacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Tavuk Çorbası")