Domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Domatesli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İşte domatesli şehriye çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

1. Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.

2. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

6. Doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

7. Pişen domateslerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

8. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

10. Çorbanız piştikten sonra isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya taze nane ile süsleyerek servis yapın.

Domatesli şehriye çorbası, yanında taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanın yanında yoğurt veya turşu gibi yan ürünler de tercih edilebilir.

Domatesli şehriye çorbası, sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Domatesler, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Şehriye ise karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, hafif bir akşam yemeği veya öğle yemeği için ideal bir seçimdir.

Domatesli şehriye çorbası, pratik yapılışı ve lezzeti ile ön plana çıkan bir tariftir. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek isteyenler için harika bir seçenek sunar. Bu basit tarifi deneyerek, evdeki herkesin beğeneceği bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!