En güzel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın çorbalardan biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. İşte en güzel şehriye çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Şehriye çorbası için kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın. Havucu ve patatesi de küp küp doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve çorbanın kısık ateşte pişmesine izin verin.
• Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
• Pişen çorbayı ocaktan alın ve dilerseniz üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edin.

Şehriye çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Çorbanızın yanında;

• Bir dilim limon,
• Biraz pul biber veya karabiber,
• Ve dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu tür eklemeler, çorbanızın lezzetini artıracaktır.