Etli şehriyeli güveç nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Etli şehriyeli güveç, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak yemeklerden biridir. Bu makalede, etli şehriyeli güveç yapımının adımları ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Etli şehriyeli güveç için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Etli şehriyeli güveç hazırlığı, adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir. Aşağıda bu adımlar sıralanmıştır:

1. Etlerin Hazırlanması: - İlk olarak kuşbaşı etler yıkanıp süzülmelidir. - Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve etler eklenerek kavrulmaya başlanır.

2. Sebzelerin Eklenmesi: - Etler pembeleşene kadar kavruldukten sonra, doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. - Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. - Ardından doğranmış yeşil biber, havuç ve kabukları soyulmuş domatesler ilave edilir.

3. Su ve Baharatların Eklenmesi: - Sebzelerle etler iyice karıştığında, su veya et suyu eklenir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karışım kaynamaya bırakılır.

4. Şehriyelerin Eklenmesi: - Karışım kaynadıktan sonra, şehriyeler eklenir. - Kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.

5. Servis Öncesi: - Güveç piştikten sonra, ocaktan alınır ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.

Etli şehriyeli güveç, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olup, aile yemekleri veya misafir sofraları için ideal bir tercihtir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzetli yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!