Ev yapımı şehriye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kendi şehriyenizi evde yapmanın keyfini çıkarabileceğiniz, basit malzemelerle hazırlanan pratik bir tarif. Taze makarnanın lezzetini çorbalarınıza ve pilavlarınıza taşıyacak bu yöntem, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmanız için harika bir fırsat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Yapımı Şehriye Tarifi

Ev yapımı şehriye, hem çorbalarda hem de pilavlarda kullanabileceğiniz, taze ve lezzetli bir makarna çeşididir. İşte kolay ve pratik bir tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su (yaklaşık 1/4 su bardağı)

Yapılışı:

Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına yumurta, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
Yavaş yavaş unla karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
Gerektiğinde su ekleyerek, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filmle sararak 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru, unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamuru 1-2 saat kurumaya bırakın (hamur kururken çok sertleşmemesi için ara sıra ters yüz edin).
Kuruyan hamuru önce şeritler halinde kesin, sonra küçük kareler veya ince şeritler halinde doğrayarak şehriyeleri oluşturun.
Şehriyeleri temiz bir bez üzerinde 1-2 gün tamamen kurumaya bırakın.
Tamamen kuruyan şehriyeleri hava almayan bir kapta saklayın.

Pişirme Önerileri:

Çorba için kullanacaksanız, çorba pişerken son 5-10 dakikada ekleyin.
Pilav yapacaksanız, şehriyeleri önce tereyağında hafifçe kavurup sonra pilavı pişirin.

Not: Ev yapımı şehriyeler, hazır şehriyelere göre daha yumuşak ve lezzetli olur. Tamamen kuruduklarında uzun süre saklanabilirler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap