Fırında Arpa Şehriyeli Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?
Fırında arpa şehriyeli tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin lezzeti ve arpa şehriyenin kıvamı ile birleşerek sofralarımıza zenginlik katar. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 1 adet bütün tavuk (ya da 4-6 adet tavuk butu)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Fırında arpa şehriyeli tavuklu pilavın hazırlık aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, tavukları temizleyin ve parçalayın. İsterseniz bütün tavuk kullanabilir ya da sadece but veya göğüs kısmını tercih edebilirsiniz.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ve tereyağını ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafının iyice mühürlenmesini sağlayın.
- Tavuklar mühürlendikten sonra üzerine arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinçleri de ekleyip, 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Son olarak, tavuk suyunu (veya suyu), tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
Pişirme Aşaması
Yemek pişirme aşaması, fırında pilavın nasıl yapılacağını belirler: - Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, fırın tepsisine veya borcama karışımı dikkatlice aktarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pilavın üzerine dilerseniz maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Fırında arpa şehriyeli tavuklu pilav, yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile servis edilebilir. Özellikle mevsim salataları, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, pilavın üzerine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk suyu kullanarak yapılan pilav, daha lezzetli ve aromatik olacaktır.- Eğer fırınınız yoksa, bu yemeği ocakta da pişirebilirsiniz. Ancak, fırında pişirmek, pilavın daha güzel bir şekilde demlenmesini sağlar.- Arpa şehriyenin yanı sıra, isterseniz bu tarifte normal şehriye ya da bulgur da kullanabilirsiniz.- Yemek hazırlarken, her aşamada tuz ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırında arpa şehriyeli tavuklu pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tarifi deneyerek, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. |
.webp "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Tavuk Çorbası")