Garnitürlü şehriye pilavı nasıl yapılır?

Garnitürlü şehriye pilavı, şehriye ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle ana yemeklerin yanında sunulan bu pilav, hem görselliği hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Şehriye pilavı, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir pilav çeşididir. Garnitür olarak kullanılan sebzeler, yemeğin hem lezzetini hem de besin değerini artırır.

Garnitürlü şehriye pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç
• 1 adet bezelye (konserve veya taze)
• 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber

Garnitürlü şehriye pilavı yapım süreci adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle havuç küçük küpler halinde doğranır. Bezelye taze ise ayıklanır, konserve kullanılıyorsa süzülür. Soğan varsa küçük küçük doğranır.

Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağ ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından şehriyeler eklenir ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavrulmaya devam edilir.

Kızaran şehriyelerin üzerine doğranmış havuç ve bezelye eklenir. Tüm malzemeler birkaç dakika daha kavrulur.

Son olarak, tencereye sıcak su veya sebze suyu eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.

Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Suyunu çektiğinde ocaktan alınır ve demlenmesi için 5 dakika bekletilir.

Garnitürlü şehriye pilavı, demlendikten sonra karıştırılır ve sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir.

Garnitürlü şehriye pilavı, pratik bir şekilde hazırlanan ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Hem görselliği hem de besleyici özellikleriyle, aile sofralarında ya da davetlerde tercih edilebilecek harika bir seçenektir.