Havuçlu arpa şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Havuçlu arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmek, vücut direncini artırmak ve ruh halini iyileştirmek açısından oldukça faydalıdır. Bu çorbanın yapımı oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda, havuçlu arpa şehriye çorbasının detaylı tarifini bulabilirsiniz.

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Havuçları temizleyin ve rendeleyin. - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Yağın Isıtılması: - Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Sebzelerin Kavrulması: - Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Su ve Şehriyenin Eklenmesi: - Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ilave edin.

5. Pişirme Süreci: - Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirilmelidir. - Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.

6. Servis: - Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve kaselere dökün. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Havuçlu arpa şehriye çorbası, pratik yapımı ve zengin besin içeriği ile kış aylarında tercih edilebilecek sağlıklı bir seçenektir. Hem aile sofralarında hem de misafirler için hazırlayabileceğiniz bu çorba tarifi, damaklarda hoş bir tat bırakır. Afiyet olsun!