Havuçlu şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Havuçlu şehriyeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet büyük havuç
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Çorbanın hazırlanması birkaç adımda gerçekleşmektedir. Aşağıda bu adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

İlk olarak, tavuk göğsü bir tencereye konulmalı ve üzerine 6 su bardağı tavuk suyu ya da su eklenmelidir. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilmelidir. Pişen tavuklar tencereden çıkarılır ve soğuması için bir kenara konulmalıdır.

Aynı tencerede zeytinyağı eklenerek ince doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar sotelenmelidir. Ardından havuçlar rendelenerek eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmalıdır.

Havuçlar yumuşadıktan sonra, şehriyeler eklenmeli ve birkaç dakika kavrulmalıdır. Şehriyeler, çorbanın kıvamını artırarak lezzetini zenginleştirecektir.

Pişen tavuklar, soğuduktan sonra didiklenerek tencereye eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Çorba, tüm malzemelerin birleşmesi için yaklaşık 10 dakika daha pişirilmelidir.

Çorba piştikten sonra, sıcak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunulması tavsiye edilmektedir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Havuçlu şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir olması, bu çorbayı özellikle yoğun günlerde tercih edilen bir yemek haline getirmektedir. Sağlıklı malzemeleri ile vücuda enerji ve vitamin sağlayan bu çorba, kış aylarında soğuk algınlığına karşı da koruyucu bir etki göstermektedir.

Bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için ideal bir seçenektir. Havuçlu şehriyeli tavuk çorbasını denemeniz dileğiyle!