Kavrulmuş arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?
Altın sarısı rengi ve fındıksı aromasıyla kavrulmuş arpa şehriye, pirinçle buluşarak nefis bir pilav haline geliyor. Doğru kavurma tekniği ve dinlendirme süresiyle hazırlanan bu tarif, ana yemeklerin yanında şık bir eşlikçi olarak sofraları süslüyor.
Kavrulmuş Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda bekletin (en az 30 dakika)
- Soğanı küp küp doğrayın
- Tencerede yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Arpa şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun (altın sarısı olana kadar)
- Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edin
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatın
- Pirinç suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
- Ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin
- Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla karıştırın
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri yakmadan kavurmaya dikkat edin
- Pilavı pişirirken kapağını açmamaya özen gösterin
- Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak tavuk suyu kullanabilirsiniz
|
.webp "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Tavuk Çorbası")