Kavrulmuş şehriye salatası nasıl hazırlanır?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan kavrulmuş şehriye salatası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu salata, ana yemek yanına eşlik edebileceği gibi tek başına da hafif bir öğün olarak tüketilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrulmuş Şehriye Salatası Tarifi

Kavrulmuş şehriye salatası, hem pratik hem de lezzetli bir yaz mezesi veya ana yemek yanı olarak tercih edilebilir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

1 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
1 limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Şehriyeleri ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Kavrulan şehriyelere doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Pişen şehriyeleri soğumaya bırakın.
Soğuyan şehriyeleri geniş bir salata kabına alın. Üzerine doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz ve naneyi ekleyin.
Limon suyu ve biraz daha zeytinyağı ekleyip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Servis etmeden önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip soğuk servis yapın.

İpuçları:

Şehriyeleri kavururken sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
İsteğe bağlı olarak yeşil zeytin, nar ekşisi veya haşlanmış mısır ekleyebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için hiçbir hayvansal ürün kullanılmamıştır.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar