Kolay şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz şehriye çorbası tarifi.

Aşağıdaki malzemeler, dört kişilik bir şehriye çorbası hazırlamak için gereklidir:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Şehriye çorbasının hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır:

• Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Havucu rendeleyin ya da küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından, tencereye şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Şehriyeler hafifçe renk değiştirene kadar kavurduktan sonra, sebze veya tavuk suyunu ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, ardından karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artırabilir. Ayrıca, dilerseniz rendelenmiş parmesan peyniri ile zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içine haşlanmış sebzeler (örneğin, bezelye veya brokoli) ekleyebilirsiniz.

Şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün olmasının yanı sıra, çocuklar için de ideal bir seçimdir. Hızlıca hazırlanabilmesi, yoğun günlerde zaman kazandırmaktadır. Ayrıca, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir; örneğin, mercimek veya nohut ekleyerek protein içeriği artırılabilir. Sonuç olarak, kolay şehriye çorbası tarifi, her aşamasında pratiklik ve lezzet sunarak, evde hızlıca hazırlayabileceğiniz bir başlangıç yemeğidir. Afiyet olsun!