Kremalı domatesli çorba nasıl yapılır? şehriye eklenir mi?

Kremalı domatesli çorba, zengin lezzeti ve krema ile zenginleştirilmiş dokusu sayesinde birçok kişinin favorisi olan bir çorbadır. Bu çorba, hem besleyici özellikleri hem de kolay hazırlanması ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. İşte kremalı domatesli çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Kremalı domatesli çorba için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz
• Şehriye (isteğe bağlı)

Kremalı domatesli çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Sebzeleri Soteleme: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.

4. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin.

6. Kremanın Eklenmesi: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Şehriye Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak, çorbaya şehriye eklemek istiyorsanız, çorba pişerken şehriyeleri de ilave edebilirsiniz. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

8. Servis: Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpebilirsiniz.

Kremalı domatesli çorba, domatesin sağladığı antioksidanlar ve krema ile elde edilen kalsiyum ve protein açısından zengin bir besindir. Domates, lycopene içeriği ile bilinir; bu madde, kalp sağlığını destekler ve kanser riskini azaltabilir.

Kremalı domatesli çorba, yapımı kolay ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Şehriye eklemek, çorbanın besin değerini artırırken aynı zamanda doyurucu bir hale getirebilir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tüketilebilir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve ailenize lezzetli bir yemek sunmak artık çok kolay!