Mantarlı tavuklu arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?

Mantarlı tavuklu arpa şehriye pilavı, lezzetli ve besleyici bir yemek alternatifi sunar. Bu yemek, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilmekte olup, hem göze hem de damağa hitap eder. Aşağıda, mantarlı tavuklu arpa şehriye pilavı yapımına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Mantarlı tavuklu arpa şehriye pilavı için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 250 gram mantar (doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Mantarlı tavuklu arpa şehriye pilavının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Soğan ve Sarımsakları Soteleyin: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 2. Tavukları Ekleyin: - Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.

3. Mantarları Ekleyin: - Doğranmış mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Arpa Şehriyeyi Ekleyin: - Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada şehriyelerin rengi değişmeli ve hafif bir kavrulmuş aroma kazanmalıdır.

5. Su ve Baharatları Ekleyin: - Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. - Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Pilavın Dinlendirilmesi: - Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi demlenmesini sağlar.

7. Servis Aşaması: - Pilavı servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Mantarlı tavuklu arpa şehriye pilavı, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Tavuk, protein kaynağı olarak vücut için gerekli amino asitleri sağlar. Mantarlar ise antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Arpa şehriye, glisemik indeksi düşük bir karbonhidrat kaynağıdır ve tokluk hissi verir.