Maydanozlu şehriye çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Maydanozlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalardan biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifine dair detaylar ve hazırlık süreci.

Maydanozlu şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 çay bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 litre su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar taze maydanoz

Maydanozlu şehriye çorbasının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Soğanın Hazırlanması: - İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. - Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Unun Kavrulması: - Kavrulmuş soğanların üzerine unu ekleyin. - Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika daha kavurun.

3. Suyun Eklenmesi: - Kavrulmuş unun üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. - Karıştırarak kaynamasını bekleyin.

4. Şehriyenin Eklenmesi: - Kaynayan suya şehriyeleri ilave edin. - Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

5. Son Dokunuşlar: - Çorbanız piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin. - En son doğranmış taze maydanozu ekleyerek bir taşım daha kaynatın.

Maydanozlu şehriye çorbasını sıcak olarak servis etmeniz önerilmektedir. Yanında limon dilimleri veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine biraz pul biber serpmek, lezzetine ekstra bir boyut katacaktır.

Sonuç olarak, maydanozlu şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Pratik bir şekilde hazırlanabilir ve aile sofralarınıza sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir. Afiyet olsun!