Mercimekli şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mercimekli şehriye çorbası, besleyici ve pratik bir seçenek sunar. Kırmızı mercimek ve şehriyenin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilir. Sağlıklı beslenme için zengin içerikleriyle dikkat çeker.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Şehriye Çorbası Nedir?

Mercimekli şehriye çorbası, besleyici özellikleri ile bilinen, mercimeğin ve şehriyenin birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sağlıklı bir beslenme seçeneği sunarken aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ile de dikkat çekmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olarak, çorbanın besin değerini artırmaktadır.

Malzemeler

Mercimekli şehriye çorbası yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı şehriye (arzuya göre tel veya düz)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak
5 su bardağı su veya sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)

Çorbanın Hazırlanışı

Mercimekli şehriye çorbasının hazırlanış aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı açıklanmıştır:

İlk olarak mercimekleri 1 saat kadar önceden ıslatmak, daha hızlı pişmelerini sağlayacaktır. Ancak bu adım isteğe bağlıdır.
Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanlara havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Islanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine 5 su bardağı suyu veya sebze suyunu dökün. Kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Son olarak şehriyeleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Çorba hazır olduğunda, ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Mercimekli şehriye çorbasını sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Üzerine maydanoz veya nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile servis yaparak ekşilik katmak da mümkündür. Yanında taze ekmek veya kruton ile zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz.

Faydaları

Mercimekli şehriye çorbası, içerdiği besin değerleri sayesinde birçok sağlık faydası sunmaktadır. Bu faydalardan bazıları şunlardır:

Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
Lif kaynağı olması sebebiyle sindirim sistemini düzenler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kalp sağlığını destekler.
Kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.

Sonuç

Mercimekli şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak, sofralarımızda yer alması gereken bir tariftir. Gerek kış aylarında sıcak bir çorba olarak, gerekse yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar