Oktay usta'dan arpa şehriye pilavı tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta'dan Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Arpa şehriye pilavı, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir pilav çeşididir. Oktay Usta'nın tarifine göre arpa şehriye pilavının nasıl yapıldığını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

Yapılışı

1. Öncelikle arpa şehriyeyi 2-3 dakika kadar tereyağında kavurun. Şehriyeler altın rengini alıncaya kadar kavrulmalıdır.

2. Ardından, isteğe göre önceden ıslatıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Kavrulan şehriye ve pirincin üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Ayrıca tuz ve karabiberi de ilave edin.

4. Karıştırdıktan sonra, tavanın kapağını kapatın ve öncelikle yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

5. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve pilavın suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada pilavı karıştırmaktan kaçının.

6. Suyunu çektiğinde, ocaktan alıp üzerine bir temiz bez veya havlu serin ve kapağını kapatın. 10 dakika demlenmeye bırakın.

7. Demleneme süresi bitince, pilavı bir çatal yardımıyla havalandırarak servis edebilirsiniz.

Arpa şehriye pilavı, et yemeklerinin yanında veya tek başına harika bir garnitür alternatifi olarak sunulabilir. Oktay Usta'nın tarifinin lezzetini mutlaka denemelisiniz!