Oktay usta'dan arpa şehriyeli tavuk çorbası tarifi nedir?

Arpa şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba olan bu tarif, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir. Oktay Usta, bu çorbayı yaparken sade ve doğal malzemeler kullanarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Arpa şehriyeli tavuk çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 8 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Arpa şehriyeli tavuk çorbasının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• İlk olarak, tavuğu bir tencereye koyun ve üzerine 8 su bardağı su ekleyin. Tavuğun haşlanması için kısık ateşte pişirin.
• Tavuk haşlanırken, soğanı ve havucu soyup, iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazır hale getirin.
• Tavuk haşlandıktan sonra, tavuğu tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Elde kalan tavuk suyuna doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ardından, arpa şehriyeyi ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.
• Tavuğun etini didikleyerek çorbanın içine ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir ve taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Arpa şehriyeli tavuk çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri, yoğurt veya turşu ile sunmanız, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ev yapımı ekmek veya kruton ile de servis edebilirsiniz. Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir besin kaynağıdır.

Arpa şehriyeli tavuk çorbası, sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır:

• Tavuk eti, protein açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Arpa şehriye, sindirim sistemine faydalıdır ve enerji verir.
• Çorba sıvı alımını artırarak, vücutta hidrasyonu sağlar.
• Soğuk havalarda tüketildiğinde, vücut ısısını artırmaya yardımcı olur.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın arpa şehriyeli tavuk çorbası tarifi, zengin bir lezzet profiline sahip, yapımı kolay ve besleyici bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, ailenizle birlikte sıcak ve keyifli bir çorba deneyimi yaşayabilirsiniz.