Patatesli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Patatesli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Aşağıda, patatesli tel şehriye çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Patatesli tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz:

Öncelikle malzemeleri hazırlayın. Patatesleri soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Sarımsakları ise ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın.

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Patateslerin dış yüzeyinin hafifçe kavrulması için 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Tencereye 4 su bardağı sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kaynamaya başlayan suya tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler, patateslerin pişmesiyle birlikte 8-10 dakika kadar kaynatılmalıdır.

Çorba piştikten sonra limon suyunu eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Limon suyu, çorbanın lezzetini tazeleyecektir.

Çorbanız hazır olduğunda, kaselere dökün ve üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.