Salçalı tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Salçalı tavuklu şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, protein ve karbonhidrat açısından zengin olması sayesinde vücuda enerji verir. İşte salçalı tavuklu şehriye çorbasının yapımına dair detaylı bir rehber.

Salçalı tavuklu şehriye çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon

Salçalı tavuklu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

• 1. İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın. Bunu yapmak için bir tencereye 6 su bardağı suyu koyun ve tavuk göğsünü ekleyin. Tavuk tamamen pişene kadar haşlayın.
• 2. Pişen tavukları tencereden alarak bir tabağa koyun ve soğuması için bekletin. Ardından tavukları didikleyin veya küp küp doğrayın.
• 3. Aynı suyu kullanarak çorbanın temelini oluşturun. Tavuk suyu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
• 4. Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• 5. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• 6. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu aşamada salçanın çiğ kokusu gitmelidir.
• 7. Haşlanmış tavukları tencereye ekleyin ve karıştırın.
• 8. Son olarak, tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• 9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz doğranmış maydanoz veya limon ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Salçalı tavuklu şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında kruton veya limon dilimleri ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunmak da tercih edilebilir. Çorbanızın yanında taze ekmek ile birlikte servis etmek, yemeğinizi daha da keyifli hale getirecektir.

Salçalı tavuklu şehriye çorbası, içeriğindeki tavuk sayesinde yüksek protein ve besin değeri sunar. Ayrıca, sebzeler ve tam buğday şehriyesi ile birlikte lif alımını artırmaktadır. Bu çorba, özellikle çocuklar ve yaşlılar için sağlıklı bir seçenek olup, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Salçalı tavuklu şehriye çorbası, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve besleyici bir öğün sunan bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, kış aylarında sofralarınızı süsleyecek ve sevdiklerinize sıcak bir karşılama sunacaktır. Denemek için sabırsızlanacağınız bu lezzeti, mutfağınıza eklemenizi öneririz.