Salçalı tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Salçalı tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, özellikle kış mevsiminde tercih edilmektedir. İçeriğinde yer alan malzemelerle birlikte, zengin bir tat profili sunar. İşte bu çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Salçalı tel şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süs için)

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Havuçları ise rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

2. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.

4. Domates salçasını ekleyin ve salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Ardından, tencereye su veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve baharatları ilave edin.

6. Su kaynadığında tel şehriyeleri ekleyin ve çorbayı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Şehriyelerin yumuşaması yeterlidir.

7. Pişen çorbanın üzerine ince doğranmış maydanozu serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Salçalı tel şehriye çorbası, yanında limon dilimleri veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz. Çorbanızı sıcak servis etmek, lezzetinin daha fazla hissedilmesini sağlar.

Salçalı tel şehriye çorbası, içerdiği sebzeler ve şehriye ile birlikte zengin bir besin değeri sunar. Aşağıda, yaklaşık 1 kâse çorbanın besin değerlerine dair genel bir bilgi bulunmaktadır:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 5 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Yağ: 5 g
• Fiber: 2 g

Salçalı tel şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba seçeneği sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmek, hem vücut ısısını korur hem de ruh halini iyileştirir. Tarifin uygulanması kolaydır ve malzemeler genellikle evde bulunan ürünlerdir. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, sofralarınıza lezzet katacaktır.