Sebzeli şehriyeli çorba nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Sebzeli şehriyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarımızda yer alır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde, hem vücut direncini artırması hem de lezzeti ile tercih edilen bir seçenektir. İşte sebzeli şehriyeli çorba tarifinin detayları:

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Havuç, patates ve kabağı da eşit boyutlarda küp şeklinde doğrayın.

2. Zeytinyağında Soğan Soteleme: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Sırasıyla havuç, patates ve kabağı ekleyin. - Sebzeleri birkaç dakika soteleyerek karıştırın.

4. Sebze Suyunun Eklenmesi: - Tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyin. - Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.

5. Şehriyenin Eklenmesi: - Kaynayan suya şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. - Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

6. Servis: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. - Servis kaselerine alarak üzerine taze maydanoz serpin.

Sebzeli şehriyeli çorba, hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile aile sofralarında yer alması gereken bir tariftir. Afiyet olsun!