Sebzeli tavuklu şehriye pilavı nasıl yapılır?

Sebzeli tavuklu şehriye pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Özellikle pratik bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir. Bu makalede, sebzeli tavuklu şehriye pilavının hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Sebzeli tavuklu şehriye pilavını hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Şehriye (1 su bardağı)
• Havuç (1 adet)
• Bezelye (1 su bardağı, isteğe bağlı)
• Kuru soğan (1 adet)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (2,5 su bardağı)

Sebzeli tavuklu şehriye pilavının hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavukların marine edilmesi, lezzet açısından önemlidir. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak 15-20 dakika bekletin.

Havuçları ve soğanı jülyen şeklinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince kıyın. Eğer bezelye kullanacaksanız, dondurulmuş bezelyeleri de hazırlayın.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve renkleri değişene kadar pişirin. Daha sonra havuç ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Eğer bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Şehriyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem, şehriyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, 2,5 su bardağı suyu ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra, ısısını kısarak 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekilip şehriyeler yumuşayınca, ocaktan alabilirsiniz.

Sebzeli tavuklu şehriye pilavı sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması lezzetini artıracaktır.

- Bu tarifte kullanılacak sebzeler isteğe göre değiştirilebilir. Örneğin, biber, kabak veya mantar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Tavuk yerine hindi eti kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Sağlıklı bir alternatif arayanlar, şehriyeyi tam buğdaydan yapılmış olanı ile değiştirebilir. Sebzeli tavuklu şehriye pilavı, sağlıklı ve doyurucu bir yemek seçeneği sunarak, hem günlük yemeklerinize hem de özel davetlerinizde masanızı süsleyecek pratik bir tariftir. Afiyet olsun!