Şehriye tavuklu pilav nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Şehriyeli tavuklu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Tavuk eti ve şehriyenin mükemmel uyumu, pirincin yumuşak dokusuyla birleşerek aile sofralarına renk katıyor.
Şehriyeli Tavuklu Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 300 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda bekletin
- Tavukları küçük kuşbaşı doğrayın
- Soğanı ince doğrayın
- Tencerede yağı kızdırın, şehriyeleri kavurun
- Şehriyeler altın rengi alınca soğanı ekleyin
- Tavukları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun
- Süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Sıcak su veya tavuk suyunu, baharatları ekleyin
- Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
- Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Pirinci en az 30 dakika ılık suda bekletin
- Şehriyeleri orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun
- Tavukları önce yüksek ateşte mühürleyin
- Pilavı pişirirken tencerenin kapağını açmayın
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra havluyla sararak dinlendirin
- Su ölçüsünü pirincin cinsine göre ayarlayın
- Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt veya cacıkla servis edebilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Sıcak veya ılık olarak tüketilmesi tavsiye edilir
|
.webp "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Tavuk Çorbası")