Şehriyeli baget nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Şehriyeli baget, genellikle tavuk eti kullanılarak hazırlanan, şehriye ile zenginleştirilmiş bir yemektir. Bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından tercih edilen bir tarif olarak öne çıkar. Genellikle ana yemek olarak sunulan bu tarif, özellikle misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir.

Şehriyeli baget hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Tavuk baget (4-6 adet)
• Şehriye (1 su bardağı)
• Soğan (1 adet, yemeklik doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Domates (1 adet, küp doğranmış)
• Yeşil biber (1 adet, doğranmış)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Biber (karabiber, pul biber, isteğe bağlı)
• Zeytinyağı veya tereyağı (3-4 yemek kaşığı)
• Sıcak su (2-3 su bardağı)

Şehriyeli bagetin hazırlanışı, dikkatlice takip edilmesi gereken adımlardan oluşur. İşte bu adımlar:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk bagetler, öncelikle yıkanmalı ve kağıt havluyla kurulanmalıdır. İsteğe bağlı olarak, önceden marine edilebilir. Marine için zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar kullanılabilir. 2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi: Derin bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. Isınan yağda yemeklik doğranmış soğanlar, pembeleşene kadar sotelenir. Ardından ezilmiş sarımsak eklenir ve karıştırılır.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış domates ve yeşil biber, tencereye ilave edilir. Salça da eklenerek karıştırılır ve sebzelerin suyunu salması beklenir.

4. Tavukların Pişirilmesi: Hazırlanan sebze karışımına tavuk bagetler eklenir. Tavuklar, her iki yüzü de kızarana kadar pişirilir.

5. Şehriyenin Eklenmesi: Tavuklar kızardıktan sonra, şehriye eklenir ve bir süre kavrulmaya devam edilir.

6. Sıcak Su Ekleme: Üzerine sıcak su eklenir. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için bir kez karıştırılır.

7. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.

8. Servis: Pişen şehriyeli baget, sıcak servis tabağına alınarak yanında yeşil salata ile servis edilebilir.

Şehriyeli baget, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Bezelye, havuç veya mısır gibi sebzeler eklenerek daha renkli ve besleyici bir hale getirilebilir.
• Baharatlar, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Kimyon veya kekik gibi baharatlar eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, et suyu kullanarak pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Şehriyeli baget, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunarken, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de öne çıkmaktadır. Aile yemekleri veya özel davetlerde tercih edilebilecek bu tarif, herkesin damak zevkine hitap etmeyi başarır.