Şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Türk mutfağının en sevilen yan yemeklerinden biri olan şehriyeli bulgur pilavı, hem pratikliği hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi. Bulgurun sağlıklı yapısına şehriyenin lezzetinin eşlik ettiği bu tarif, ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı rol üstleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Bulgur Pilavı Nedir?

Şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının klasik tariflerinden biridir. Bulgurun, şehriye ile birleştirilerek pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Bulgur, lif açısından zengin bir tahıl olduğu için sağlıklı bir alternatif sunar. Şehriye ise pilava lezzet ve kıvam katmaktadır.

Malzemeler

Şehriyeli bulgur pilavı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

2 su bardağı bulgur
1 su bardağı şehriye
4 su bardağı su veya et suyu
1 adet soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Şehriyeli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Eğer soğan kullanmak istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Ardından şehriyeleri ekleyin ve şehriyelerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
Şehriyeler kavrulduktan sonra bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada isterseniz domates salçasını da ekleyebilirsiniz.
Son olarak, suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından, bir çatal yardımıyla karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Şehriyeli bulgur pilavı, yanında çeşitli salatalar ve sebzelerle birlikte sunulabilir. Ayrıca, et yemekleri ya da tavuk yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bulgurun pişirme süresi, bulgurun çeşidine göre değişiklik gösterebilir. İnce bulgur daha kısa sürede pişerken, kalın bulgurun pişme süresi uzayabilir.- Şehriyeli bulgur pilavı, önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabileceğiniz bir tariftir. Piştikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.- Dilerseniz pilavın içerisine bezelye, havuç veya biber gibi sebzeler ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, şehriyeli bulgur pilavı, hem kolay hazırlanabilen hem de besleyici bir tariftir. Aile yemeklerinde, davetlerde ya da günlük öğünlerinizde tercih edebileceğiniz bu lezzetli pilavı denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar