Şehriyeli sütlü çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şehriyeli sütlü çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, süt ve şehriye ile hazırlanarak hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte, şehriyeli sütlü çorba tarifinin detayları.

Şehriyeli sütlü çorba için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 litre süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 1 litre su
• İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz (süslemek için)

Şehriyeli sütlü çorbanın hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle, bir tencereye 1 litre suyu koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.

Ayrı bir tavada, tereyağını eritip içine unu ekleyin. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Bu işlem, çorbanın kıvamını artıracak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Kavrulan unun üzerine yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu aşamada tuzu ve karabiberi de ekleyin.

Kaynamış olan şehriyeleri süzerek sütlü karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol edin; eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alarak kaselere dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Şehriyeli sütlü çorba, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Yüksek besin değeri ve kolay hazırlanabilirliği ile bu çorba, hem aile sofralarınızı süsleyecek hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Unutmayın, çorbayı yaparken damak zevkinize göre baharatları ayarlamaktan çekinmeyin!