Şehriyeli Süzme Yoğurt Çorbası Tarifi
Şehriyeli süzme yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz şehriyeli süzme yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı tel şehriye
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Nane veya kuru nane
Yapılışı:
- İlk olarak, derin bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya tel şehriyeyi ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Şehriyeler yumuşayınca ocaktan alıp süzün ve bir kenara bekletin.
- Ayrı bir kasede süzme yoğurdu, unu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Yoğurt karışımının topaklanmaması için yavaş yavaş 1 su bardağı soğuk su ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın, isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yoğurdun kesilmemesi için karıştırma işlemini ara vermeden yapın.
- Yoğurt karışımı kaynamaya başlayınca, haşlanmış şehriyeleri ve kalan suyu ekleyin. Tuzunu ayarlayıp 5-10 dakika daha pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın. Üzerine nane serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
- Yoğurdun kesilmemesi için karıştırma işlemini tahta kaşıkla yapabilirsiniz.
- Çorbayı daha hafif yapmak için un yerine 1 yemek kaşığı nişasta kullanabilirsiniz.
- Servis esnasında üzerine bir miktar tereyağı eritip nane ile soteleyerek gezdirebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir şehriyeli süzme yoğurt çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Tavuk Çorbası")