Şehriyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, besleyici içeriği ve lezzetiyle soğuk günlerin vazgeçilmezi. Tavuk suyu, şehriye ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunar. Ailelerin gözdesi olan bu tarif, hastalık dönemlerinde de rahatlatıcı bir etki sağlar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Nedir?

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Tavuk suyu, şehriye ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu çorba, hem pratik bir tarif olması hem de besin değerinin yüksekliği nedeniyle sıklıkla tüketilmektedir. Ailelerin gözdesi olan bu çorba, aynı zamanda hastalık dönemlerinde de rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.

Malzemeler

Şehriyeli tavuk suyu çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

1 adet tavuk (bütün veya parça)
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
2 adet havuç
2-3 dal maydanoz
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Su (yaklaşık 2-3 litre)

Tarifin Hazırlanışı

Şehriyeli tavuk suyu çorbasının hazırlanış süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

İlk olarak, tavuğu temizleyin ve bir tencereye yerleştirin. Üzerine soğuk su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, tavanın altını kısarak tavuk suyunun kaynamaya devam etmesini sağlayın. Bu aşamada, tavuk suyunun lezzetini artırmak için soğanı bütün olarak ekleyebilirsiniz.
Havuçları ve sarımsakları soyun, ardından küp şeklinde doğrayın. Bu sebzeleri kaynayan tavuk suyuna ekleyin.
Tavuk tamamen piştiğinde, tavuğu tencereden çıkarın. Tavuk soğuduktan sonra etini didikleyin.
Şehriyeleri tencereye ekleyin ve pişirme süresine göre (genellikle 10-15 dakika) kaynatmaya devam edin.
Son olarak, didiklenmiş tavuk etini, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, zengin besin içeriği ile bilinir. Tavuk, protein kaynağı olarak vücuda enerji sağlarken, sebzeler vitamin ve mineral açısından zengin bir katkı sağlar. Şehriye ise karbonhidrat kaynağıdır ve çorbanın doyuruculuğunu artırır.

Ekstra Bilgiler

- Şehriyeli tavuk suyu çorbası, içerisine ekleyeceğiniz farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, patates, bezelye veya mısır eklemek çorbanın lezzetini artıracak ve besin değerini zenginleştirecektir.- Çorba piştikten sonra, üzerine limon suyu sıkarak servis yapmak, lezzetini artırabilir.- Dilerseniz çorbayı kremalı bir hale getirmek için, pişirme aşamasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın kıvamını ve lezzetini zenginleştirecektir.

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarda yerini almayı sürdürmektedir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla, ailelerin tercih ettiği bir çorba haline gelmiştir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Özal 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu çorbayı yaparken tavuk suyunun lezzetli olması için ne kadar süre kaynatmak gerekiyor?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Özal Bey, tavuk suyunun lezzetli olması için genellikle 1,5 ila 3 saat arasında kısık ateşte kaynatmanız önerilir. Bu süre, tavuğun kemiklerindeki jelatin ve besinlerin suya geçmesini sağlar. Ancak daha yoğun bir lezzet isterseniz 4 saate kadar uzatabilirsiniz. Süre uzadıkça lezzet derinleşir, ancak aşırı kaynatmak tadı acılaştırabilir, bu yüzden kontrolü elden bırakmayın.