Sütlü domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Sütlü domatesli şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir Türk mutfağı tarifidir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Çorbanın hazırlanışı oldukça basit olmakla birlikte, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, sütlü domatesli şehriye çorbasının yapımına dair adım adım bir rehber bulabilirsiniz.

Sütlü domatesli şehriye çorbasını hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 adet orta boy domates
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak nane veya pul biber

Çorbanın hazırlanışı, aşağıdaki adımları takip ederek gerçekleştirilebilir:

1. Soğanı ince doğrayın.

2. Zeytinyağını ya da tereyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

6. Ardından sütü yavaşça ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

7. Süt kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin ve çorbanın kıvamını almak için 10-15 dakika pişirin.

8. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

9. Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Sütlü domatesli şehriye çorbası, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Üzerine taze nane veya pul biber serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya krakerle birlikte servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Bu çorba, içeriğindeki süt sayesinde iyi bir protein kaynağıdır. Domatesler ise zengin bir antioksidan kaynağı olan likopen içerir. Şehriye, hızlı enerji sağlaması açısından önemli bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu nedenle, sütlü domatesli şehriye çorbası, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenek sunar.

Sütlü domatesli şehriye çorbası, pratik ve lezzetli bir seçenek olarak hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilerek tüketilmektedir. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu olması nedeniyle özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Tarifin detaylarına uyulduğunda, evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.