Tavuk suyu çorbası arpa şehriyeli nasıl yapılır?

Tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba olarak özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Arpa şehriye ilavesi ile daha da doyurucu hale getirilen bu çorba, pratikliği ve sağlıklı içeriği ile öne çıkmaktadır. Bu makalede, tavuk suyu çorbasının arpa şehriyeli yapılışı adım adım ele alınacaktır.

Tavuk suyu çorbası arpa şehriyeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 adet tavuk (tercihen bütün veya tavuk butu)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet havuç
• 1-2 dal kereviz (isteğe bağlı)
• 4-5 su bardağı su
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuk suyu çorbası için öncelikle tavuk ve sebzeler hazırlanmalıdır. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gereken detaylar:

• Tavuğun dış yüzeyini iyice yıkayın ve temizleyin.
• Soğanı, havuçları ve isteğe bağlı olarak kerevizleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Arpa şehriyeleri bir süzgeçte durulayarak nişastasını gidermeye özen gösterin.

Çorbanın pişirilmesi aşamasında izlenecek adımlar şunlardır:

• Bir tencereye 4-5 su bardağı suyu ekleyin.
• Su kaynamaya başladığında, tavuk parçalarını ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tavuklar pişmeye başladığında, doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Yaklaşık 20-25 dakika kadar sebzeler ve tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
• Tavuk piştikten sonra, tavukları tencereden alıp, soğumaya bırakın.
• Arpa şehriyeleri çorbaya ekleyin ve karıştırın. Şehriyeler pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin.
• Tavuğu didikleyerek çorbanın içine geri ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın.

Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Servis sırasında:

• Çorbanızı kaselere dökün.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
• Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Tavuk suyu çorbası arpa şehriyeli, bağışıklık sistemini güçlendiren, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi ile bilinir. Ayrıca bu çorba, sindirim sistemine de olumlu katkılar sağlamaktadır. Glutensiz bir alternatif arayanlar için, arpa şehriye yerine glutensiz makarnalar tercih edilebilir.

Sonuç olarak, tavuk suyu çorbası arpa şehriyeli, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olarak sofralarımızda yer almakta. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar paylaşmanız dileğiyle!