Tavuk suyu ile şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyu ile şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde sıcak bir şekilde servis edilmesiyle bilinir. Hem besleyici hem de kolay bir tarif olması açısından, birçok evde sıkça yapılır.

Tavuk suyu ile şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 litre tavuk suyu
• 1/2 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuza göre tuz
• Karabiber
• 1/2 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Tavuk suyu ile şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

• İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve havucu rendeleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından, tavuk suyunu tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Ateşi kısın ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Çorbanız hazır olduğunda, ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Tavuk suyu ile şehriye çorbası, genellikle limon dilimleri veya taze yeşilliklerle süslenerek servis edilir. Ayrıca, yanında taze ekmek ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Bu çorba, yüksek protein içeriği ve besleyici özellikleri sayesinde vücut için faydalıdır. Tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren amino asitler ve mineraller açısından zengindir. Aynı zamanda, şehriye ile birlikte sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı oluşturur.

Tavuk suyu ile şehriye çorbası, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, mısır veya kereviz eklemek, çorbanın hem lezzetini hem de besin değerini artırır. Ayrıca, çorbanın kıvamını artırmak için un veya nişasta eklenebilir, ancak bu isteğe bağlıdır.

Sonuç olarak, tavuk suyu ile şehriye çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Kış aylarında veya hastalık dönemlerinde, bu çorba vücut direncini artırmada yardımcı olur. Evinizde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorbayı denemenizi öneririm.