Tavuk suyu şehriye çorbası nasıl terbiyeli yapılır?

Kremamsı kıvamı ve besleyici yapısıyla terbiyeli tavuk suyu şehriye çorbası, özellikle soğuk günlerde şifa dağıtan bir lezzet. Tavuk suyunun derin aroması, şehriyenin hafifliği ve yoğurtlu terbiyenin dengeli dokusu bir araya gelerek hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir çorba deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu Şehriye Çorbası Terbiyesi ve Yapılışı

Terbiyeli tavuk suyu şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Terbiye, çorbaya kıvam ve kremsi bir doku kazandırır. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü veya but
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 adet yumurta sarısı (terbiye için)
1 su bardağı yoğurt (terbiye için)
1 yemek kaşığı un (terbiye için)
Yarım limon suyu (terbiye için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü veya butu, doğranmış soğan, havuç ve patatesle birlikte 2 litre suda haşlayın. Tavuk piştikten sonra sudan çıkarıp didikleyin.
Haşlama suyunu süzün ve tekrar tencereye alın. İçine şehriyeyi ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırparak pürüzsüz bir terbiye hazırlayın.
Terbiyeye, çorbadan bir kepçe sıcak su ekleyip karıştırarak ılıştırın (bu, terbiyenin kesilmesini önler).
Ilışmış terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Son olarak didiklenmiş tavuğu, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın. Tereyağını eritip üzerine gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları: