Tavuk suyuna şehriye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tavuk suyuna şehriye, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu makalede, tavuk suyuna şehriye yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Tavuk suyuna şehriye yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet tavuk (tercihen bütün veya parçalar halinde)
• 2 litre su
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• 1-2 dal maydanoz (süsleme için)

Tavuk suyuna şehriye yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Tavuk Hazırlığı:

Tavuğunuzun bütün veya parçalanmış olması fark etmez. Tavuk parçalarının üzerine soğuk su ekleyerek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra oluşan köpükleri almayı unutmayın. Bu aşamada, tavuğun lezzetini artırmak için içine soğan, havuç ve kereviz ekleyebilirsiniz.

2. Sebzelerin Eklenmesi:

Tavuk kaynadıktan sonra, sebzeleri (soğan, havuç ve isteğe bağlı kereviz) ekleyin. Sebzeler, tavuk suyunun lezzetini artıracaktır. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.

3. Pişirme Süreci:

Tavuğunuzun tamamen pişmesi için yaklaşık 30-40 dakika kaynamaya bırakın. Piştikten sonra tavuğu dikkatlice çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

4. Şehriyenin Eklenmesi:

Tavuk suyunu süzdükten sonra tekrar ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin pişme süresi genellikle 10-15 dakika arasındadır.

5. Servis Aşaması:

Pişen şehriyeleri ve tavuk etini kaselere alarak, üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile de servis edebilirsiniz.

Tavuk suyuna şehriye, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir öğün geçirebilmenize yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!